Salade aux pousses d'alfalfa

Salade aux pousses d'Alfalfa

         Les pousses d'alfalfa sont très riches en nutriments :  du calcium, des protéines, fer, zinc, et bien d'autres encore. En somme, l'alfalfa est un allié pour notre santé, et se cuisine très bien sous forme de salade. De plus, cette plante contribue à notre bonne digestion intestinale, bref il n'y a aucune raison de s'en passer. Vous en trouverez en magasin bio, pour ma part j'ai pris la marque Germline.

           Voici donc une idée de salade, pour profiter de tous ces biens faits.

Ingrédients pour 2 :

• 1 concombre
• 2 carottes
• 1 poivron rouge
• Pousses d'alfalfa
• Gomasio

Pour la sauce :

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à coupe de miel
• 1 cuillère à soupe Sauce soja

Préparation :

- Laver les légumes, les couper en petits morceaux.

- Dans un saladier, mélanger les légumes, les pousses d'alfalfa et le gomasio, réserver au frais.

- Pour la sauce, mélanger le tout dans un bol, puis servir avec la salade !

Pour ma part, je l'ai servie avec des boulettes aux flocons d'avoine, avec un peu de ketchup !

Et voilà, n'hésitez pas à essayer, goûter puis commenter ! 

Enjoy 😊